Сколько коза дает молока? Козоводство для начинающих.

Сколько коза дает молока? Козоводство для начинающих. Удой коз после окота. Козы без запаха. От чего зависит удой коз? Почему пахнет козье молоко?

Этой статьей мы открываем новый раздел на нашем сайте.

Хочу представить вам,

известного козовода — Александра Васильевича Сосновского!

Он расскажет о том, как получить удои коз по 7 (и даже больше!!!) литров экологически чистого молока в сутки. Скажете, что такого не может быть?

Также он расскажет, как вырастить здоровых козлят, которые в 9-11 месяцев сами становятся  мамами и радуют  щедрыми удоями  своих хозяев  — ТУТ

Итак, слово Александру Сосновскому.

Сколько коза дает молока? Козоводство для начинающих.

Более десяти лет, до приобретения коз, мы держали корову. Было их и по две. Привыкли напрягаться летом, заготавливая корм, чтобы зимой жить спокойной размеренной деревенской жизнью. Удой коровы нас вполне устраивал. Мы получали от неё 25 кг молока в сутки летом. Это молоко добывалось исключительно с зелёной пастбищной травы.

С годами наши организмы перестали хорошо усваивать коровье молоко, и мы задумались, как выйти из этого положения, чтобы к старости не создавать себе проблемы со здоровьем. Наши мысли направились в сторону коз. Настораживало лишь то, что в народе бытует мнение о специфическом запахе молока, вплоть до несъедобного.

Наш первый опыт начинающих козоводов.

Поговорка о том, что коза – корова бедняка, нас особо не напрягала, т.к. нас, в первую очередь, интересовал вопрос собственного здоровья, а не статус в обществе. Недолго думая, мы купили две взрослые дойные козы из одного стада. Никаких документов, подтверждающих принадлежность к какой-то породе, на них не было. Внешне они были похожи на белую немецкую улучшенную.

Вообще, я считаю, что в настоящее время у нас пока рано что-то говорить о чистопородности, т.к. этот вопрос никем не контролируется, и строгого учёта племенных коз на частных подворьях нет. Этот вопрос очень серьёзный и должен быть под строгим надзором государства. Поэтому, чтение частных объявлений о продаже «племенных чистопородных» коз у меня всегда вызывает улыбку. «Нарисовать» свидетельство сейчас может обычный школьник. Я прекрасно понимаю, что все козы, которые к нам привозятся из-за границы, сопровождаются документами о принадлежности их к той или иной породе. Но это в том случае, если животные приобретаются на племенных сертифицированных фермах. Все другие варианты надо рассматривать с очень большой осторожностью. Коза может быть высокомолочной, но о чистоте крови утверждать не стоит.

Одна коза была в возрасте 5 лет, и эту козу хозяин собирался за зиму зарезать, т.к., по его словам, она уже была неперспективной, и её максимальный суточный удой составлял чуть более четырёх литров. Вторая коза была на год моложе, и её возраст равнялся четырём годам.

Покупал я этих коз в последней декаде декабря. Козы были сукозные (беременные). Окот одной козы предполагался в марте, а второй в апреле. Определив каждой козе по клетке (к тому времени мы корову уже продали), мы начали свои первые шаги в незнакомом доселе нам направлении. Сена и прочих кормов на зиму у нас было заготовлено, как для одной коровы, так что, кормили мы своих козочек вдоволь и разнообразно.

Мы живём при самом лесе и почти каждый день выходили в лес. В тот год зима была малоснежной, и козы с удовольствием поедали черничник, брусничник, ветки ивы, крушины, грызли кору и объедали ветки с упавших сосен.

Удой коз после окота.

Новорожденные козлята с мамой.
27 марта у одной козы произошёл окот.

Коза, возраст которой оставлял пять лет, родила тройню. Два козлика и козочку. Козлики были выбракованы за ненадобностью, а козочку мы начали выпаивать из миски вволю. На второй день после окота мы снова продолжили походы в лес. С каждым днём роженица прибавляла в удоях. Нас это радовало.

Спустя месяц наша коза уже давала больше пяти литров молока в сутки. Мы были в растерянности, т.к. у предыдущего хозяина она до такой цифры не добиралась. Самочувствие козы было хорошим, и это нас успокаивало. В конце мая удой этой козы уже составил 7,1 л молока в сутки. Доили строго через шесть часов. Такой удой держался около двух недель, пока трава была в росте и содержала в себе огромное количество жизненной энергии и структурированной жидкости, которую мы называем соком. » Как раздоить козу правильно? Грамотный раздой — высокие удои.» — ТУТ.

С наступлением жарких дней и возрастом травы, удой начал потихоньку спадать.  В октябре месяце, будучи снова беременной, она давала 5,3 литра молока в сутки. В тот год от этой козы мы надоили за 11 месяцев 1550л молока. В следующем году её годовой удой уже составил 1680 л.

Козы без запаха. Почему пахнет козье молоко?

Молоко было очень вкусным. Все, кто приезжал к нам и пробовал его, пили, думая, что это коровье. Когда узнавали, что у нас уже нет коровы, то очень удивлялись, что молоко вовсе не такое, как о нём говорят в народе.

Не знаю, как у кого, но у наших коз никакого неприятного запаха молока не было. Молоко некоторых коз может иметь специфический привкус и послевкусие, которые не каждому приятны. Всё это очень индивидуально. У одной и той же козы, в разные периоды лактации, привкус молока может варьироваться. Особенно это чувствуется перед запуском. Перед сухостойным периодом, когда в утробе сидят подросшие козлята, которым надо побольше питания, организм беременной козы начинает работать несколько иначе, чем у холостой. Начинают вырабатываться питательные вещества, необходимые для роста и развития плодов, и существенно изменяется гормональный фон организма. Возможно, это и влияет на вкус молока.

Кроме того, в кровь роженицы поступают отработанные вещества из сидящих в ней плодов, и её организм должен всё это обеззаразить и утилизировать. Я говорил о сукозных (беременных) козах.

Но есть козы, у которых привкус молока оставляет желать лучшего на протяжении всей лактации. Если предположить, что у сукозных коз молоко приобретает неприятный привкус по причине утилизации отходов от плодов, и органы козы не успевают качественно всё это утилизировать, то получается, что у козы, которая имеет стойкий неприятный привкус молока, органы тоже работают некачественно.

Вкус и запах козьего молока зависит не только от породы.

Такая некачественная работа органов присуща козам чистой зааненской породы. Стандартом вкус молока зааненских коз определяется, как ПРИЕМЛЕМЫЙ. Я это объясняю исключительно вмешательством человека.

Создавая высокомолочную породу, человек нарушил первозданные взаимоотношения всех внутренних органов козы и заставил их работать в потогонном режиме. Такое вмешательство не может быть бесследным. Зааненские козы в своих помётах дают самый высокий процент гермафродитов, вкус молока, повторюсь, приемлемый. А всё потому, что эта порода выведена давно и постоянно подвергается «совершенствованию».

Более поздние породы, которые «совершенствуются» человеком, тоже будут рожать гермафродитов и потеряют вкус молока, который у них сейчас. Дело времени.

Постарайтесь это понять и дать объяснение вкусу молока своей козы. При неряшливом содержании козы, в молоке будет ощущаться запах навоза и козьего жиропота. Это внешние запахи, перешедшие в молоко в момент дойки. Во всех иных случаях виновата генная инженерия. Наши козы не изменяли вкус молока при смене корма.

От чего зависит удой у коз?

Анализируя этот (и последующие) опыт, я смело утверждаю, что выражение «Коза – корова бедняка» не более, чем миф, созданный в оправдание недоброкачественного содержания и кормления животного.

Удой молока напрямую зависит от количества корма, его качества и способности животного перерабатывать огромные количества кормовых единиц, формирующих объёмы этих удоев и поддерживающих крепкое здоровье животного на протяжении всего периода лактации. «Чем кормить козу зимой?» — ТУТ. Строгий график в работе с животным обязателен! Любой его сбой отзывается на удоях в сторону его уменьшения. Выражение: «Молоко у коровы на языке» в равной степени относится и к козе.

Максимальный годовой надой от одной козы у нас составлял 1780 л. Максимальный суточный удой от одной козы у нас был 7,3л/сут.

Сколько коза дает молока? Козоводство для начинающих.
Годовой надой от одной козы у нас составлял 1780 л. Суточный удой от одной козы у нас был 7,3л/сут.

Обо всём этом можно будет поговорить в следующий раз, но, предупреждаю, что всё это потребует самоотдачи. Расслабленные могут стоять в стороне и наблюдать, как преодолеваются верхние планки. Все эти хлопоты отзовутся получением высоких результатов в надоях, хорошим здоровьем питомцев, получением крепкого высокопродуктивного потомства с надёжной перспективой высокой молочности их в будущем. Ради этого стоит и потрудиться, строго выполняя положенный график! Самодисциплина ещё никому не навредила. Всем успехов!

В следующих статьях поговорим об уходе и содержании, кормлении козлят, о покрытии коз, сроках беременности и её определении, самостоятельных окотах и приёмов родов у козы.

«Сарай для содержания коз, полы в сарае, кормушки для коз.  Сколько сена нужно на зиму одной козе?» — ТУТ

«Окот козы. Признаки окота. Рождение козлят» — ТУТ

«Как запустить козу перед окотом?» — ТУТ

Беларусь. Гродно.

©Александр Сосновский (2017) — страница автора.

На ваши вопросы я отвечу в комментариях.

Сколько коза дает молока? Козоводство для начинающих.: 10 комментариев

  1. Хорошая рубрика, полезная. Хотелось бы и ее расширить.
    Я, наверное, такой живности не заведу. Но, хотел бы узнать, что хороший хозяин делает из замечательного молока?
    Наверняка в запасе есть интересные рецепты приготовления всяких вкусностей. Какие-нибудь необыкновенные домашние сыры?

    1. Наша семья не является пищевыми гурманами. Когда держали коров, то делали сыры (творожные и твёрдые) по избитым технологиям, которые можно встретить в Сети. Было масло, сметана. Тогда это было необходимостью, чтобы сохранить удой и продать его минчанам, которые приезжали раз в неделю. Теперь, когда у нас потребности намного уменьшились (вышли на пенсию), мы предпочитаем употреблять молочные продукты свежими и свежеприготовленными. Без длительной ферментации и выдержки. Козы у нас доятся почти круглый год и заготавливать что-то впрок или на продажу нам нет смысла. На козьей сыворотке мы делаем квас Болотова. На чистотеле. Отличная вещь, особенно, если у кого-то проблемы с пищеварением. Это прекрасный иммуномодулятор. Многим мы уже помогли исправить нарушения пищеварения. Это не реклама! Мы ничего не продаём. У нас хватает больных родственников.

      1. Про квас на сыворотке — хорошая была бы статья. Наверное, очень уместная на сайте. Все мы чего-то Здорового и естественного хотим.
        Болотова когда-то читал внимательно. Делал квас на банановой кожуре.

        1. Мы готовим квас по его рекомендациям, которые можно найти одним кликом мышки. Единственное, что изменили: убрали марлю с грузиком и трава плавает сверху. Марля дважды нам испортила вкус и попала в немилость. Всё остальное, как он рекомендует.

    2. От коз очень много пользы. Моя семья любит молоко свежим. Оно же целебное. Летом молока обычно бывает в избытке, снимаю сметану, взбиваю масло, варю творог, делаю сыры по разным рецептам из интернета. Курам даю творог, белок и кальций им необходимы. Мне, огороднику-любителю, козы дают много навоза. Вот кто бы стал мне просто так на огород траву носить? А для коз муж специально купил мотоблок, чтобы летом каждый день косить для них траву и сено запасать. Поскольку выпасать их у нас нет возможности, муж балует козочек большим количеством травы и сена, чтобы они могли выбирать, что повкуснее. Все остаточки — мне в огород. А остаточков много бывает, чему я несказанно рада. Это же и теплые грядки, и компост, и навозный перегной.

      1. «снимаю сметану»
        Сметана у коз плохо отстаивается за счёт того, что жировые шарики в козьем молоке настолько мелкие, что им всё равно где плавать — на поверхности или в толще. Раньше мы сметану получали при помощи сепаратора. Теперь таких количеств нам не надо и мы прибегли к помощи тибетского молочного гриба. Посл сквашивания им молока, на поверхность выходит, практически, весь жир. Выход сметаны такой же, как и при сепарировании.

  2. «козы дают много навоза. Вот кто бы стал мне просто так на огород траву носить?»
    Нам бы таких коз, которые носят траву на огород! И тут Вам повезло!
    Применяя органическое земледелие на своём огороде, я отношу своих коз к конкурентам. Если ту траву, которую они съедают, внести в грядки, то отдача от этих грядок будет существенно выше, чем от тех, в которые вносятся козьи объедки и навоз. Я не считаю, что навоз полезен для почвы больше, чем просто зелёная трава.

  3. Замечательная статья! Ваш опыт мне очень пригодится, чтобы не наделать ошибок. Скажите пожалуйста: «Как приготовить мазь из вытяжки трав для смазывания рук перед дойкой?»

    1. «Как приготовить мазь из вытяжки трав для смазывания рук перед дойкой?»
      Берёте растительное масло, загружаете в него измельчённый свой травяной набор и томите, не допуская кипения, минут 30 на водяной бане. В духовке можно и два часа, задав градусов 100. Жена ставит в печку на ночь. Охладить, процедить. Смешать с топлёным свиным жиром до желаемой консистенции. Готово. Жир, желательно, брать нутряной, т.к. он содержит много ферментов. Заживляет и питает.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *